夏の副菜2品

今日は蒸し暑くなりましたねぇ(;´д`)

やっぱりこうなって来るとサッパリした
ものが食べたくなってきますよね!

毎日メインディッシュばかりも
飽きると思うので時々作る副菜をご紹介



夏は酢の物ですね!今日のはオールスター
やなぁ(⌒‐⌒)

キュウリは蛇腹に切り、ミョウガは
軽く湯通しし、あとは麩とワカメを…

三杯酢は家によって味が違いますから
あえて分量は書きませんが、キュウリ
を入れる時は濃い目にしないとキュウリ
の水分で薄まってしまいますので注意!

トッピングは錦糸卵にしましたが
針ショウガでピリッとさせるのもアリですね!

もう一つは高野豆腐の含め煮
もう副菜オカズの定番ですねぇ(*^^*)



夏は良く冷やして食べても美味しい
ですが、この場合も味付けは濃い目
が良いと思います。冷たくて味が薄いと
味が負けますからね

何の変哲もない副菜ですがちょっとあると
嬉しいもんですね!

今日も美味しくヘルシーに出来ました!(*^^*)
Posted by icchan. at 2008年07月03日19:23

この記事のコメント

勉強になりますo(≧∀≦)o

ですが三杯酢は苦手です(´Д`;)毎回味がバラバラです…………(ToT)
Posted by 黒マニヨン at 2008年07月03日 19:59
今日は暑かったですね^_^;酢の物!大好きです。あ~(>_<)高野豆腐は苦手です。いつもながら美味しそうです。小料理‘いっちゃん’宇和島に落ち着いちゃえば(^_-)-☆
Posted by はこはこ. at 2008年07月03日 20:02
何時見ても、きれいに仕上げています。しかもおいしそう。夏に、酢ものいいですね。
Posted by 八坂石鹸八坂石鹸 at 2008年07月03日 20:09
副菜まできちんと手作りされるとは(οдО;)さすがです!!

私はどちらも大好きですので(-_-)!!
いつでも食べれますので☆
Posted by もも at 2008年07月03日 20:43
酢の物 私も大好き 麩は入れたことないなぁ
うっ 食べたくなった 寝よっと
Posted by み~たん at 2008年07月04日 00:12
最近遅い時間にヘビーな食事してたから今回はヘルシーでプラスマイナス0ですか?ヾ(≧∀≦*)ノ"♪♪♪
Posted by ジャマー. at 2008年07月04日 00:26
>黒マニヨンさん
三杯酢なんかはキッチリ分量を計って作り、その後自分好みに味を調整した分量を加減したレシピを残すのが正解でしょうね。僕もまだそういうものが完成してません(>_<)
Posted by icchan at 2008年07月04日 07:19
>はこさん
いつも頂くコメントを集約したらはこさんの好みがなんとなくわかって来ました!ビールが大好きでワンちゃんが苦手なんですね(笑)
Posted by icchan at 2008年07月04日 07:23
>八坂石鹸さん
毎度です!かっこよく言えば皆さんがくれるコメントが技術の向上を促してくれる…ってとこです(*^^*)毎日楽しいですよ。
Posted by icchan at 2008年07月04日 07:31
>ももちゃん
あい。ももちゃんが良く食べるってことは良くわかったゾ(笑)
Posted by icchan at 2008年07月04日 07:33
>み〜たん
麩のグルテンは頭を良くする働きがあるんだよ〜!みんなで麩をたくさん食べよう!だけど小学生くらいまでじゃないと効果ないとも言われてるよね(>_<)
Posted by icchan at 2008年07月04日 07:37
>ジャマー君
どっちかって言うと、今抑えておいて土曜日の結婚式では食って飲むぞ!って感じなんですけどね(((^_^;)
Posted by icchan at 2008年07月04日 07:40
夏はやっぱりさっぱり系ですよね(o^-')b
高野豆腐、個人的には大好きです(^_^;)
Posted by 浜ちゃん at 2008年07月04日 10:08
そういったらここんとこ高野豆腐食べてなかったな~。写真みたら急に食べたくなってきました(^_^;a
Posted by セイコウ. at 2008年07月04日 17:04
>>浜ちゃんさん
そうそう。サッパリ系が良いですよね。食欲なくなって
くるから、ちょっとでも食べやすいもののほうがね…。
高野豆腐、僕も大好きです。嫌いな方はスポンジみたい
っていう人が多いですね(笑)

>>セイコウさん
そこが狙いです(笑)食べたくなるような写真が撮れてた
なら、作って盛り付けて写真撮ったかいがありますね。
Posted by icchan. at 2008年07月05日 07:53

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