減らしておかないと日曜日は宇和島に
居ないので食材が傷む可能性が高い…
そこで、土曜日は冷蔵庫の棚卸しを兼ねて
中にあるもので何か作るようにしています
今日は厚揚げ、白菜、エノキ、エリンギ
くらいしかなかったので昨日に続いて
白菜それもあんかけ仕様になりました(汗)
さすがに昨日と同じでは能がないので
ちょっと一捻り！カレー風味にしました
ニンニクを炒め、厚揚げ、玉ねぎ、キノコ
を投入して炒め合わせます
ミックスベジタブルと白菜を足したら
水、中華スープの素、塩コショウ、カレー粉
で味付け、ちょっとコクを足すために
砂糖も少々入れました…
仕上げに水溶き片栗粉でトロみをつけて
出来上がりです！厚揚げは調理の前に熱湯を
かけて油抜きするのを忘れずに！
味が染みなくなりますからね(^-^ゞ
味見をしながら味を決めていって下さい
