ブリの鍋照焼き！

| Comment(3)
これは明日のお昼ご飯用です(笑)
なぜ今晩作ったかと言うと賞味期限が
今日までだから…(>_<)



ブリの切り身は熱湯にくぐらせ冷水で締めて
水気を良く拭いてからフライパンで焼きます

こうするとかなり臭みが抑えられるんですよね！

まず表面を強火で焼いてから煮汁を入れて
中火で火加減に注意しながら煮詰めていきます

煮汁は醤油２対味醂２対砂糖１位かな…
煮汁が煮詰まってきたら自動的に出来上がり
って感じですね



なかなか良い照りが出ました！
ご飯と合うよねぇ〜(^o^)

タグ ：ブリ照り焼きご飯に合うオカズ鍋照焼き昼御飯

Posted by icchan. at 2008年11月11日21:50

この記事のコメント

やってますね。
今日はＭｉｘｉから来ました。
お里の方はそろそろ紅葉の時期ですか？
Posted by issyoo. at 2008年11月11日 23:08
飯、何杯でもいけますね～～ヾ(≧∀≦*)ノ"♪♪♪
Posted by ＪａｍａａＪａｍａａ. at 2008年11月11日 23:25
>>issyooさん
そうですね～！今週末くらいが見ごろではないかと
思いますね。でも小田深山に上らないと見れませんよ～
是非お出かけ下さいね。

>>Jamaa君
Jamaa君、魚好きだもんな～！簡単だから是非
作って食べてね～！
Posted by icchan. at 2008年11月12日 20:14

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