みんなの夢！

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子供の頃、まだパスタなんて言葉知らないで
スパゲッティって言えばミートソースの
ことで、たまに外食連れてってもらうと

あぁ…このミートソース腹一杯になるまで
食べたいなぁ…とか、もっと肉入って
たらいいのになぁ…なんて思ったのは

僕だけじゃないはずだっ！(笑)

そんな「みんなの夢」をかなえたい！
じゃ自分で作ればいいじゃん！…ということで

今晩はスパゲッティ・ボロネーゼ
…じゃなくてミートスパ(笑)です！



まずは玉ねぎを大量にみじん切り！
ニンニクと炒めてトマトの水煮缶を入れ
水、鷹の爪、トマトピューレ、ウスターソース
で煮込み＆味付けしてトマトソースを作ります



ブレンダーでなめらかになるように混ぜ
再度鍋に移したらひき肉を入れて煮込みます
スイートバジル、塩胡椒で味付けて
ミートソースの出来上がり！

玉ねぎは少し別に炒めておいてから
ワインか酒で煮込んだものをさいごに足し
て玉ねぎの食感と甘味を楽しみます



スパゲッティは時間通り茹でて
フライバンで少量のミートソースと炒め合わせ
お皿に盛ってから好きなだけミートソースを
かける…と！

自分で作ればお肉たっぷり、お腹いっぱい！
味は唐辛子やバジルでちょっと大人っぽいけど
ミートソースの前ではみんな子供さっ！(笑)



パルメザンチーズとタバスコ、いつから
定番になったんだろうね〜？(((^^;)

今日もごちそうさまでした！

タグ ：ミートソースボロネーゼスパゲッティキューピーには負けたくないからなぁ

Posted by icchan. at 2008年10月02日22:08

この記事のコメント

そうなんですよね。
スパゲティがいつからかパスタってと呼ばれるようになった。
これポイントです。
メリケン粉が小麦粉って呼ばれるようになった。
これもポイントです。
食文化の変化ですね。
Posted by 魚菜っ葉（ゲロッパ）魚菜っ葉（ゲロッパ）. at 2008年10月02日 22:56
スパゲティーなんか食べたのは大人になってからです！
クリームソーダと一緒にオーダーして「大人になってよかった！」と感慨にふけりました。
Posted by まーきみ。まーきみ。 at 2008年10月02日 22:56
おっスパゲティーに変更しましたか～～（ ☉_☉） ﾊﾟﾁｸﾘ
僕も沢山食べたい子の一人ですヾ(≧∀≦*)ノ"♪♪♪
Posted by Ｊａｍａａ. at 2008年10月03日 00:36
>>魚菜っ葉さん
今でこそ、スパゲティーニ、リングイネ、カッペリーニ
ペンネ、ファルファッリ、フジリ、カネロニ…なんて粉モノ
の総称をパスタと呼ぶのが一般的になりましたし、
こういったものすごく沢山の種類のパスタを売ってる
時代になりましたけど、僕らが小さいころはスパゲティーとマカロニしかなかったから、それぞれそう呼んでれば
済んだんですねぇ。マカロニグラタンなんてホントごちそうで、凄く嬉しかったように記憶しています（＾◇＾）

>>まーきみ。さん
大人になって良かった…食べるもの、飲むものでは
そう思うこといろいろありますね。でも払うほうでは
逆になりましたけどね～(笑)

>>Jamaa君
そうなんよ。ハンバーグで一口にパクッと食べて
しまわずに、ミートソースにして他の料理も…と
セコい考えか、ブロガー魂か(笑)昨日は僕も1.5
人前（150ｇ）茹でました(笑)
Posted by icchan. at 2008年10月03日 08:37
私の子供のころはスパゲッティーさえ無かったようなヾ(- -；)
マカロニでたらうれしくて舞い上がってました(^_^;)
Posted by ケース家. at 2008年10月03日 09:48
美味しそうなミートスパですね。
私はもっぱら　ホーム食品さんのミートソース（デュエット風）を使ってま~す。
Posted by grand-mere. at 2008年10月03日 14:00
>>ケース家さん
う～む(~_~;)ケース家さんの子供の頃の宇和島…
そうかも知れないな～。マカロニはあったっていうのが
ちょっと不思議かもです(*^_^*)

>>grand-mereさん
ホーム食品さん…うっ(-_-;)知らない…今度研究して
おきます…（しかもなんでデュエット風なんだろ…
トリオ風とか、カルテット風ってのもあるんだろか…）
Posted by icchan. at 2008年10月03日 15:33

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