ムニエル２種…

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最近、帰りが遅いとか会食続きだったのですが
作れる時はしっかり作りたいと思います(^o^)v



今晩は真鯛とカレイのムニエルです
カレイは薄力粉をまぶし、真鯛は
クレイジーソルトのみと、バリエーション
をつけて見ました



オリーブオイルだけでカリッとソテー
後でソースをかけるのでバターは控えました

それと今回はフレッシュなタイムを使って
みましたがハーブはこれから研究したいですね！



出来上がりに最近お得意の和風マヨネーズ
ソース粒マスタード風味を添えてパセリ、カイワレ
をあしらいました



このソースは僕の定番になりそうです(^o^)v





タグ ：ムニエル昔ヤクルトにさマニエルっていたよね舌平目誰か買ってワインが飲みたいな

Posted by icchan. at 2008年10月01日22:25

この記事のコメント

いつもながらお見事ですねぇ。
真鯛が格別に美味しそうです。
クレージーソルトってところが憎い!!
Posted by 魚菜っ葉（ゲロッパ）魚菜っ葉（ゲロッパ）. at 2008年10月01日 22:56
今晩ワインっ(^^♪
ヤクルトのマニエルに乾杯！
いやっ完敗っ！
Posted by コンビコンビ at 2008年10月01日 23:20
m(__)mうちにはクッキングパパのキャラと同じようなのがいますが…料理がダメで…(T_T)美味しそう…(^O^)
Posted by R-sise at 2008年10月01日 23:28
コンビ君が居るせいかちょっと肌寒いですね～～（　´ﾟдﾟ｀）
今度ヒラメでやってみま～～すヾ(≧∀≦*)ノ"♪♪♪
Posted by ＪａｍａａＪａｍａａ. at 2008年10月02日 00:35
>>魚菜っ葉さん
このお魚ちゃんたちも残業終わって８時半過ぎに
スーパーに行ったら格別安くなってましたので
一皿の材料代は３００円ほどでした(笑)クレイジー
ソルト、けっこうハマってます。

>>コンビ君
こらこら飲酒投稿禁止！サムいって意見が
下から沸いてるぞ～(笑)

>>R-sise師匠
見た目クッキングパパみたいなキャラなら寄松のほうに
いまっせ！(笑)でもやっぱりお料理はしないみたいです
食べるほうはボノちゃん並みですけどね～！(笑)

>>Jamaa君
なんか最近特に肌寒いんてや…あ、やっぱり俺だけ
じゃなかったんやね～明倫町もしくは鬼北町のほうから
吹いてきよるに違いないで(笑)ヒラメ分けてくれ～
Posted by icchan. at 2008年10月02日 09:06

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