いっちゃん

いやぁ…情けないっす(>_<)
ジャマー君から新鮮なヒラメを頂いたのに
包丁裁きも盛り付けも未熟なもんで…
イマイチ映えないっす(>_<)



つか、お刺身なんてやったことないのに
いきなりヒラメに挑戦てのが無謀なんだよね…



まあ、でも頑張りました。ツマも自分で切ったし
ブラスト君とこで頂いた包丁が役にたったし



特売のキハダマグロと並べちゃ失礼になる
くらい美味しいヒラメでしたジャマー君
ありがとうね〜！


ご飯が炊きたてだから海鮮丼も作ったよ！
マグロとヒラメを紅白にならべて
イクラ、カニかまのせて大葉とゴマで
おめかししましょ！



タレもオリジナルで、醤油、味醂、酒、昆布茶
を煮詰めて作りました

素材がいいと何しても美味しいよね〜！
お刺身を引く練習をせねば！

僕がクリームパスタを作る時、君は黙って
お腹を空かせてそこで待っていて欲しいんだ…

だってこのクリームパスタは出来立て以外
考えられないからさハニー…



…ということで今日は秋鮭のクリームパスタ＋
です。＋というのはチーズを入れてさらに
濃厚な秋を感じたかったんですね(*^^*)

玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、
秋鮭をやや大きめに切って投入！
牛乳(今回はジャージー牛乳を使用)を入れて
コンソメ、塩胡椒で味付けしてから
薄力粉を少しずつふりいれて煮詰めて行きます

パルメザンチーズを入れて良くかき混ぜ
れば出来上がり！

パスタの茹で上がりを合わせてやれれば
最高ですが、ソースが煮詰まってしまったら
牛乳で調整してください

ソースを熱々パスタにかけて…
レンジでチンした
ブロッコリーをトッピングしてみました！




あぁ…秋って感じやねぇ〜(^o^)v

先日来、事務機屋さんの「アグザス」さんから
「アグザス ビジネスプラザ」というソリューション
（情報システム）系の展示会のご案内を
いただいてましたので、モノ好きなicchanは
いそいそと出掛けて参りました



パソコンとカラー複合機（コピー+ＦＡＸ+プリンタ+スキャナ）
を駆使して、色々と面白い手品みたいなことを
やってみせてくれるデモンストレーターの藤田さん
（さわやか好青年です(^o^)丿）



今日のメインは「Ｓｃａｎ　to　Office」というソフトウェアと
複合機のスキャナ機能を使って　印刷してある書類を
自動的にＷｏｒｄファイルやＥｘｃｅｌファイル、ＰＤＦなどに
変換・保存できてしまうという技であります

もうちょっと簡単に言うと印刷してあるカタログや雑誌など
をコピー機に通してやると、パソコン上の画面にその
紙面が表示され、文字を打ち直したり画像を変更したり
して編集するとか、別の書類と組み合わせて利用できたり
しちゃうという「すぐれもの」なんです。

出来てる書類をみて「あ～このデザインを生かして
他のものに出来たらいいのにな～」なんて時には
最高ですね



こういう展示会とかになるとさ～
ちょっと知ってるからってメチャ細かい質問したりとか
「え～！それならこっちのほうがいいんじゃね？」とか
言ってせっかくの説明にチャチャを入れるヤツ…
「居るよね～！」　あ…俺か(-_-;)

でも、なんかウチの社内ではできないＯＡ関係、
ＩＴ関係の話（話し相手になってくれる人がいないの）
が出来てちょっと嬉しい午後1時でございました

最後に見せてくれたいろんな印刷が自由自在に出来る
ソフトウェア「Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ　Ｍａｎａｇｅｒ」　これイイわ。
ほすぃ～！けど49800円なり！高い！営業の栗田君！
ちょ～だい(^o^)丿(爆)

お客さん紹介してあげるからさ～

人間はどこまで欲が深いんだろうねぇ～（＾◇＾）

何かに頼りたい…そんな朝もある…



よね？(-_-;)ね、諸君！

赤い自販機が、フンっ！と念じると…
青い自販機に…
あくまで妄想ですが…(~_~;)

さ、モーニングセミナーも終わって充実した
朝だねぇ～(^o^)丿

４時半～洗濯して５時半～モーニングセミナーの
準備～その間に会場の向かいにあるコインランドリー
の乾燥機にかけてたんだよね～
（nino君とこじゃなくてごめ～ん(>_<))



時間が有効活用できて、良い話も聞けて
こいつぁ朝から縁起がいいや～d=(^。^)=b



宇和島第一ホテル向かいのコインランドリー
「ふわふわ館」さんにて…朝６時からという
表示でしたが５時半ですでに稼動してましたよ

おめぇに喰わすタンメンはねぇ！

…ということで横浜の味、タンメン＝湯麺を
作ろうとして具を思い出して見たら

が〜ん(--;) 豚の細切れがないやん！
まあ、しゃーない。むきえびでも入れとくかぁ…

ってことで、肉抜きタンメンですが
それなりに美味しかったですよ！(それなりって…)



白菜はそぎ切り、ニラ、もやし、ニンジン
玉ねぎ、エビをラードで炒めます

その鍋にお湯を張って沸かし中華あじ
塩胡椒、胡麻油を入れて味を整えます

中華麺を湯がいて湯切りし、どんぶりに
盛って野菜のダシが出たスープを張り
野菜をてんこ盛りにして出来上がり！

ブラックペッパーを振って食べるのが
icchan流かなぁ…



野菜がもりもり食べられますよん
あ、麺は太麺でお願いしま～す
（これがタンメンの命ともいえるからね）

名代…か。さすがだな(-.-)y-~
ランチも手を抜いたりしないね

今日のお昼は大洲のオオズプラザホテル１Ｆ
にある名代「かつれつ亭」にて「豚華都ランチ」
を頂きました



柔らかい！ジューシー！なロースカツ
ごくごく細く切られたキャベツ
濃厚なソースに麦めし、しじみの味噌汁！



関東じゃトンカツにはしじみの味噌汁
って決まってたような気がするけど
愛媛ではあまり見かけないような気がするな…

この内容、味、ボリュームで790円は安い！
大洲に寄られた際には是非お試しあれ
ご飯とキャベツはお約束の「食べ放題」です！

６月よりブログをリニュアルして新しいID、タイトル
で続けさせていただいてきました。

i-yoBLOG内のカテゴリでもお料理ブログに
登録してみたりして…(~_~;)

hi-cheese！というサイトを使ってお料理の
写真をまとめてみました
携帯電話で撮ってアップすることにこだわって
やってきましたが、どうでしょうか？

「icchan」
http://hicheese.jp/r/ijjiliprnto/V0DU37

「いや～お料理ってホンっトに良いもんですね」
byはるおさん

（ちなみに、僕が以前使ってたuwajima173っていうIDを
使ってる人がいるのでビックラこいた～です）

手羽元の簡単照り焼きマヨネーズソース



手羽元に軽く塩胡椒して焼肉のタレに
砂糖を混ぜたもので照り焼きにします

いつものマヨネーズソースをかけて…

マヨネーズをダシでのばしたものに
粒マスタードを合わせるのですが
程よい酸味が甘い照り焼きを引き締めて
くれます。



最近得意なパターンですね…てか、こればっかり？
(((^^;)

「萌え系リーマン」のicchanです(^o^)丿


こういう写真を撮ってる姿は篠山紀信にも負けないぞ~




携帯のカメラでどこまで撮影できるか…限界に
挑戦！特別な機材は使わないがカメラライトをONに
しつつ表面に薄い紙を張る事で光量を調整したり…(^_^;)




こうなると「マニア」な領域ですな…
ちょっとピンが甘かったか…
ソフトフォーカスだと言い切ってしまおう(笑)

キター！

♪ざんっこっくな～天使のテェ～ゼ～♪



どうよこのシャメ！（笑）


マニア垂涎のアングルやんっ！
俺はちげ～ぜ！（笑）

松山市内　某店にて…
icchanの紹介で割引あり（笑）
合言葉は「エヴァ！」「ゲリ」にしとこかな

カマキリ君:
おいおい！何見てやがんだ〜！
こう見えて結構忙しいんだぜ…(￣^￣)


icchan:
あのなぁ、偉そうなこと言う前に
俺の営業車の屋根からどかんかいっ！

…と、真剣にガンを飛ばしあう１匹と１人
でありました(--;)

これは、ＢＧＭというよりはＢＧＳ(スピーチね)
かなぁ…

「孫正義のシェアNo.1獲得戦略」



今や押しも押されもしないナンバーワン
企業になった「ソフトバンク」社長の
孫正義氏が22年前、創立4年でソフトウェア
流通業界のシェア50%を獲得した28歳の
時の講演を収録したＣＤです


僕はこの人は天才で特別で誰にも真似なんか
出来ないんだとばっかり思っていましたが
この講演を聴いて間違いだと気付きました

確かに彼は高校を１年で中退しアメリカに
渡り、一気に大学に入学し在学中から
発明と特許でビジネスでも成功された方ですが

それを実現させたのは人一倍の努力と
一番になることへのこだわり、情熱だった
んですね

明確な目標設定と計画の立案、そして
自分のポジションをはっきりさせて
勇気と自信を持って交渉し勝ち取っていく…

彼は確かにコンピュータの天才でもあるけど
事業家としてのスタンスが素晴らしい

まさに「運命は自ら招き、境遇は自らつくる」
〜運命自招〜を地で行く人生なんだと
思いました

さ、僕も運命を招きましょ！まずは今日の
営業を成功させることから…(^o^)v

子供の頃、まだパスタなんて言葉知らないで
スパゲッティって言えばミートソースの
ことで、たまに外食連れてってもらうと

あぁ…このミートソース腹一杯になるまで
食べたいなぁ…とか、もっと肉入って
たらいいのになぁ…なんて思ったのは

僕だけじゃないはずだっ！(笑)

そんな「みんなの夢」をかなえたい！
じゃ自分で作ればいいじゃん！…ということで

今晩はスパゲッティ・ボロネーゼ
…じゃなくてミートスパ(笑)です！



まずは玉ねぎを大量にみじん切り！
ニンニクと炒めてトマトの水煮缶を入れ
水、鷹の爪、トマトピューレ、ウスターソース
で煮込み＆味付けしてトマトソースを作ります



ブレンダーでなめらかになるように混ぜ
再度鍋に移したらひき肉を入れて煮込みます
スイートバジル、塩胡椒で味付けて
ミートソースの出来上がり！

玉ねぎは少し別に炒めておいてから
ワインか酒で煮込んだものをさいごに足し
て玉ねぎの食感と甘味を楽しみます



スパゲッティは時間通り茹でて
フライバンで少量のミートソースと炒め合わせ
お皿に盛ってから好きなだけミートソースを
かける…と！

自分で作ればお肉たっぷり、お腹いっぱい！
味は唐辛子やバジルでちょっと大人っぽいけど
ミートソースの前ではみんな子供さっ！(笑)



パルメザンチーズとタバスコ、いつから
定番になったんだろうね〜？(((^^;)

今日もごちそうさまでした！

「赤い羽根の共同募金にご協力をお願いしま～す！」

１０月になると聞こえてきますね～
本日、社会福祉協議会の方が見えられまして
赤い羽根の共同募金にご協力をさせていただきました

当社ではこんな活動もしてます


自動販売機でお買物してもらったら売上から
５％が赤い羽根に募金される仕組みです
南レクさんのテニスコートはじめ南予一円に
５箇所ほど設置させていただいてます

ところで今頃、赤い羽根って針じゃないのね
知らなかった(~_~;)



せっかくだからＰＣのモニタに飾り付けて
あげました。モニタちゃんも嬉しそう！（＾◇＾）

モニタの左上に表示されてるのは
「相田みつを」さんの詩で、毎日表示が
変わるようになってます

今日の詩は
「欠点まるがかえで信ずる」

心から信じるってなかなかです
人の欠点はよく見える
自分の欠点は見えてない

人間誰しも完璧な人なんていない…
だから
欠点まるがかえで信じてあげる
ことが大事なんですよね

自分も誰かに
「欠点まるがかえで信じて」
もらってるんだから…ね。

さ、今日も元気出していきましょ～d=(^。^)=b

最近、帰りが遅いとか会食続きだったのですが
作れる時はしっかり作りたいと思います(^o^)v



今晩は真鯛とカレイのムニエルです
カレイは薄力粉をまぶし、真鯛は
クレイジーソルトのみと、バリエーション
をつけて見ました



オリーブオイルだけでカリッとソテー
後でソースをかけるのでバターは控えました

それと今回はフレッシュなタイムを使って
みましたがハーブはこれから研究したいですね！



出来上がりに最近お得意の和風マヨネーズ
ソース粒マスタード風味を添えてパセリ、カイワレ
をあしらいました



このソースは僕の定番になりそうです(^o^)v

世界には奇跡の水と呼ばれる水が４つある
のをご存知ですか？

メキシコのトラコテの水
フランスのルルドの水
ドイツのノルデナウの水
そして日本の日田の天領水の４つです

これらの水を飲んだ人達が様々な難病を
克服したり症状が改善したりしたという
事実がクチコミで広まり、ブームに
なっているようです

その水を科学的に分析してみると共通した
あることに気付いたとか…
それは「水素を多く含んでいること」だそうです

なぜ水素が良いのか、はっきりはわかって
居ないようですが一般的に身体の調子を
狂わせてしまう要因の一つに活性酸素があります

活性酸素は…ストレスや偏った食生活
薬や添加物の摂りすぎ、喫煙、怒りや悲しみ
といった感情でも発生すると言われています

その活性酸素(Ｏ)に水素(Ｈ)を結合させて
Ｈ２Ｏ…つまり水として無毒化することで
活性酸素が減少するのではないかと推測
されているようです

そんな「奇跡の水」を人工的に作り出す
ことが出来る装置がコレ…

借り物なんですけどね…(((^^;)

僕は特別悪いところは無いんですが
(誰だぁ今、「頭と顔」って言ったヤツ！)

そろそろ年齢的にも身体のケアをしっかり
としなければならないようになって
きているので

飲んでみようか？と思ってます(^o^)v
痩せる？…う〜ん(--;)それはどうかな(汗)

ん？なんか違うか…(~_~;)
いや～喰った喰ったお腹一杯！



月に一回くらい御寿司食べてもいいじゃん！
回転寿司でさ、お取引先だし…
（お世話になってます「すし舟」さま）

しっかし御寿司食べてる最中に
♪残～酷～な天使のテ～～ゼ～♪
って聴こえてきた日にゃ…



ブラスト君を思い出しちゃうのは僕だけ
じゃないはずだね、Jamaa君！(笑)



http://jp.youtube.com/watch?v=NfPccpeB3rs

何気にBOSEのスピーカー使ってらっしゃって
いい音で聴こえてきたのが印象的でした

廻るすし舟　宇和島店さん
愛媛県宇和島市和霊中町３丁目３－２５
0895-26-9492

月末、年度末なんで食材も棚卸しして
整理しよかなぁ…なんて食いしん坊の
血が騒ぎまして…

フジリとペンネ、それに緑黄色野菜入りの
マカロニがちょっとずつあったりして
混ぜて茹でました(笑)



フライパンにオリーブオイルとニンニク
を熱して取れたて「釜揚げちりめん」を
たっぷり投入！

半生くらいに火が通ったところで
パスタを入れてサッと混ぜ火を止めて
大葉の細切りを入れてサックリと混ぜます

味見をしてクレイジーソルトか
塩胡椒で調整し、器に盛ってさらに大葉と
カイワレをあしらえば完成！



吉田町から持ってきてもらったちりめん
が美味しいっす(^o^)v

オマケでキノコ入りのホワイトソースも
作ったんだけど、ちょっとソースが固かった…

エリンギ、椎茸、マイタケで香りも
味もバッチリなんだけどねぇ(^^;)))
牛乳で伸ばしたくても牛乳を使い切ってしまって
無理でした



玉ねぎのみじん切りを炒めて甘味を出し、
キノコも一緒にソテー。バターで風味をつけて
牛乳を投入！そこへ小麦粉を振り入れます

この順番のほうがダマになりにくいと
テレビでやってたので試してみましたが…

確かにそうかも知れませんね(^o^)v
ホワイトソースは久しぶりですがこれから
の季節に恋しくなりますんで覚えておいて
損はないでしょうね

今日はちとカロリーオーバーだな…(--;)